厨房设备灭火装置分类
1按灭火剂类别分为:
a)食用油灭火剂;
b)其他类灭火剂。
2按灭火剂贮存形式分为:
a)贮压式;
b)贮气瓶驱动式。
3按启动形式分为:
a)电启动式;
厨房火灾主要原因
1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,引发火灾;
2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾;
3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。
随着经济迅速地发展和人民生活水平的不断提高,厨房火灾事故的频繁发生给人民生命财产造成极大损失。目前,我国有80万左右的餐饮企业,更有数以百万计的中小饭店。据不完全统计,酒店、火锅店、快餐店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起,厨房火灾发生的原因因为有太多不确定因素,尤其是人为因素,已导致火灾事故率节节攀升。在一些大型的连锁酒店,一旦发生火灾,那么造成的后果更是不堪设想。
厨房设备灭火装置广泛应用于商用厨房,但并不意味着你安装灭火产品时什么都不担心。无论是前期安装、后期维护还是日常使用规范,都需要注意。
1、灭火剂的储存容器和驱动气体的储存容器内的压力,不得低于压力显示的绿色的区域。
2、灭火剂储存容器的部件、驱动气体储存容器部件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、温度传感器和控制装置所有与产品有关的部件应无碰撞、变形等机械损伤,表面应无锈蚀受保护对象的标记板应清晰,人工操作装置的密封标记要完整。
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